عالم حواء

السلام عليكم تفضلوا مرحبا بكم















المقادير ..

كتف خروف ........نص كيلو لحم الخروف مقطعة مربعات صغيرة.....نص كيلو البصلة حمرا.. ربطة المعدنوس....ملعقة ابزار..ملعقة سكنجبير...ملح....ملعقة ملون اصفر ...زعفران .....

ملعقة صغيرة كمون...راس ملعقة صغيرة فلفل حلو احمر يعني التحميرة ....نص كاس صغير زيت

ملعقة صغيرة خرقوم ...ماء

الطريقة ......

نحكوا البصلة ونزيدوا عليها المعندوس مقطع والتوابل والزيت

ناخدوا الكتف نعملو فيه شقوق بالسكين باش تدخل فيه التشرميلة مزيان

ونشرملو الكتف من جميع الجهات

ونوضعوه في طنجرة مع قليل من الزيت مدة خمس دقائق

ثم ناخدوا التشرميلة اللي بقات نزيدوا عليها طريفات اللحم ونخلطوها مزيان ومن بعد نحيدو الكتف من الطنجرة ونوضعوها في صينية الفرن المغلفة بورق الالمنيوم...

وفديك الزيت اللي فالطنجرة نوضعو اللحم المقطعة مع التشرميلة ونبقاوا نحركوها حتى يتحمر اللون ديالها

من بعد نزيدو ا عليها 2 كؤوس صغار ديال الماء ونخليوها تطيب مزيان على نار مهيلة
ونخلو الكتف للفرن

بعدما نكونو ضفنا عليه 2 كؤوس ديال الماء و نغطيوها بورق المنيوم جيدا ونعملو فتحة صغير بالسكين من الفوق

ونخليوها تطيب فالفرن بين نصف ساعة حتى 45 دقيقة على حسب الحجم

من بعد نحيدوا ورق الالمنيوم اللي من فوق وندهنوها اما بالسمن اولا بالزبدة ونخليوها تتحمر

التقديم ...

2 ملاعق سكر ... برقوق ..ماء ...نعسلوهوم
وفي صحن التقديم نوضعو اللحم المقطعة مع المرقة اللي معاها ومنسوش باللي كنخليوها ثقيلة يعني مفيهاش السائل بزاف

ونوضعوا الكتف فالوسط...ونزينوها بالبرقوق ونعملو 2 ملاعق من السائل اللي تعسل فيه البرقوق مع المرق

يمكن نزيدوا حتى اللوز مقلي والبيض مصلوق على حسب الرغبة

وبالصحة والراحة

واي سؤال او استفسار مرحبا بكم

نتمنى تعجبكم

فقاص من مطبخي 

السلام عليكم ..


هدا الفقاص بالفواكه المعسلة
نخليكم مع الصور والمقادير
وقولوا لي رأيكم
:con fused:


المقادير..



900 غرام طحين
150 غرام زبدة
6 بيضات
2 خميرات حلوى
200 غرام فواكه معسلة
كاس سكر او 100 غرام








في اناء نخدموا الزبدة والسكر مزيان حتى يولي فحال كريمة

نضيف اليه البيض ونخلط جيدا حتى تتجانس الزبدة والسكر مع البض

نضيف الفواكه المعسلة ونخلط

نضيف الدقيق والخميرة ونخلط جيدا مع اضافة الدقيق شيئا فشيئا

حتى الحصول على عجين متماسك رطب

نعملوا منوا قضبان والصور توضح اكثر


























وهادي لاول رد الا قبلتي عليا





وهدا الطبق النهائي

كسكس من مطبخي 

تم تعديل وتثبيت الموضوع من طرف أم فردوس بتاريخ 12/07/09

هذي البصلة بدت تتحمر هنا اضفت على البصلة الزبيب والسكر والقرفة وشوية دالملح هنا اضفا 2 كؤوس دالماء وخليتها تطيب مزيان هدا الكسكس كيتفور المرة الاولى هذا من بعد التفويرة الاولى هدا الدجاج من بعد مشحرتو مزيان مع التوابل ومرقتو هذا الدجاج بعد ما طاب وبقى فيه غير المرقة قياس باش نمرق الكسكس هنا عملت الدجاج في كسكاس باش يقطر من المرق الزائد هنا عملت الدجاج في صينية الفرن باش نحمرو هذا البيض والحمص مصلوق بعدما قشرتو هذا البيض كيتصلق وهنا بعد ما طاب الدجاج وقشرت الحمص عملت عليه شوية دالمرقة وخليتو يغلي فيها 10 دقائق وهنا سكسو واجد وهذي صورة عن قرب و مرحبا بيكم كاملين ادا قبلتواعليا نتمنى يعجبكوم وتقولو لي رأيكم

السلام عليكم ورحمة الله
عدت إليكم بعد غياب
بس كنت بدور على درس سهل ومفيد تقدروا تنفذوه بسهولة
ولأن حبيبتى شيماء نورتنا
وطلبت فستان بنوته
دورت كتير لحد ما جمعت الدرس ده
ويارب تستفيدوا منه

فى البداية
دى طريقة رسم الباترون الأساسى لفساتين الأطفال













بعد ما عرفنا طريقة رسم الباترون الأساسى
دلوقتى هانشوف مودلين مع كيفية تنفيذهم

الموديل الأول

نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة

نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة

خياطة تنورة ( جيب )من غير باترون

لاقيت لكم الطريقة دى لعمل جيبه من غير باترون
أنا عارفه إنكم مش عايزين باترونات تانى
دى طريقة سهلة جدا ومش هاتاخد منكم وقت
تعالوا نشوف
طبعا الطول هو حسب رغبتك وحتى عرض الجيبة

نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة

نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة